Por Nicolás Álvarez Arrau

En Chile hay cerca de 25 mil hectáreas de olivos capaces de producir anualmente 17,5 mil toneladas de aceite para el mercado nacional e internacional. La extracción de este elemento genera unas 70 mil toneladas de residuos orgánicos que son agregados a las mismas plantaciones o esparcidos en potreros, sin otorgar una mayor utilidad.

A fin de optimizar este proceso, la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la Universidad de Concepción y la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) diseñaron hace un año un plan destinado a agregar valor a estos desechos y que se enmarca en el concepto de la bioeconomía circular, método sostenible que tiene por objeto reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a través del potenciamiento de las cadenas y la búsqueda de nuevos usos.

En este sentido, la iniciativa que ya avanza hacia su fase dos busca crear dos componentes a partir de los despojos de la industria de aceite de oliva: carbones activados o descontaminantes y biocombustible. De esta manera, se esperan aprovechar las características intrínsecas del recurso en cuestión.

BIOCOMBUSTIÓN

Cristina Segura, jefa del Área de Bioenergía de la UDT y directora del proyecto, explica que la idea es producir pellets para la calefacción, pero en términos del mercado industrial, así como una especia de carbón con alto poder de absorción. "Este carbón servirá como filtro para la remoción de olores y para el tratamiento de aguas residuales que retienen contaminantes", ejemplifica la profesional.

"Para las empresas significaría un negocio económico, ya que junto con hacer aceite podrían generar material de alto valor agregado. Eso tiene mucho sentido en una industria cuya rentabilidad está bien al límite", sostiene Segura.

Dado que a nivel regional son escasas las firmas asociadas a la producción del aceite de oliva, la líder del plan asegura que el beneficio local estará centrado en aquellas compañías que puedan hacer uso de los nuevos elementos, como las pesqueras, las celulosas o las que se dedican a la crianza de animales.

"Queremos entregar una nueva alternativa tecnológica para abordar el tema de remoción de olores, lo que se traduce en una ganancia para las comunidades cercanas a estas empresas, ya que el mal olor es uno de los principales problemas, sobre todo en las pesqueras y planteles de animales. Ese es un tema social súper relevante", remarca la jefa del Área de Bioenergía de la UDT.

En cuanto al biocombustible, las entidades a cargo llevan adelante un proceso de incorporación para incluir a la Asociación Chilena de Biomasa, de tal manera que sus socios puedan tener una alternativa que sea combinada con la madera.

BIOECONOMÍA CIRCULAR

Desde la FIA indican que el concepto de bioeconomía circular se hace hoy necesario debido a que ese es un factor que permitirá que las firmas nacionales sigan presentes en los mercados internacionales altamente competitivos.

A juicio del director ejecutivo del servicio del Ministerio de Agricultura, Álvaro Eyzaguirre, "la mirada del futuro es la sustentabilidad, premisa que nos permite innovar en el presente. Y es, precisamente, lo que la industria debe hacer, a través de tecnologías verdes con comportamientos que tienen un impacto positivo al rubro y a su ecosistema, revolucionando poco a poco la mirada lineal y tradicional que permanece en nuestro sector".

En materia local, Eyzaguirre plantea que es urgente seguir impulsando procesos innovadores centrados en la sustentabilidad, sobre todo en relación al cambio climático y la escasez hídrica que enfrenta el agro. Agrega que para ello es fundamental contar con redes de información, capacitaciones y financiamiento, a modo de permitir instancias como las que desarrollan con la UDT.

"En la FIA hemos apostado por crear conciencia con cada una de las regiones para desarrollar estrategias que fomenten innovaciones en esta línea, pero que además aporten en la solución de problemáticas desde los territorios, con condiciones climáticas adecuadas a su geografía y demografía", afirma Eyzaguirre.

Desde la Universidad de Concepción destacan también el aporte entregado por Chile Oliva, asociación que reúne a los productores de aceite de oliva del país.

La Asociación de Funcionarios del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) emitió un comunicado de prensa en el que expusieron su molestia y rechazo ante la violencia sufrida por personal de la entidad. El documento se socializó cuatro días después de que tres trabajadores de la Oficina de Sernapesca Coronel fueran presuntamente atacados por un grupo de aproximadamente 25 personas en medio de una incautación de mariscos.

"La Asociación repudia enfáticamente todo acto de violencia que atente contra la integridad física y psíquica de cualquier funcionario y funcionaria de Sernapesca, como consecuencia del ejercicio de sus funciones", sostuvieron en la declaración.

En el texto se detalló además que los hechos ocurrieron luego de que un grupo liderado por la dirigente de Pescadores Artesanales e integrante del Comité de Manejo de Sardina Común y Anchoveta, Marta Espinoza, ingresara hasta el recinto que custodiaba los recursos incautados, a fin de realizar "actos de justicia por mano propia en pleno toque de queda".

"Esto fue presenciado y amparado públicamente por el alcalde de Coronel, Boris Chamorro. Consideramos inaceptable este atentado a la función pública, ejercida por los fiscalizadores legalmente investidos para ella, quienes lo único que hicieron fue actuar en el marco de las atribuciones que el ordenamiento jurídico les asigna y cumplir las obligaciones que la ley les impone", recalcaron.

La Asociación dijo respaldar las acciones judiciales anunciadas recientemente por Sernapesca en contra de quienes resulten responsables. Además, se solicitó a la Subsecretaría de Pesca que revise la representatividad de la dirigente Marta Espinoza en el Comité y se pidió al alcalde Chamorro dar disculpas públicas "por apoyar la autodefensa de las personas infraccionadas, obstaculizar un procedimiento de fiscalización pesquera, amedrentar con eventuales acciones judiciales en contra de un fiscalizador y actuar con abuso de poder".

ACCIÓN MUNICIPAL

En vista del incidente ocurrido la noche del viernes, el lunes el jefe comunal cuestionó las declaraciones realizadas por la directora nacional de Sernapesca, Alicia Gallardo, quien criticó duramente el accionar de estas personas en contra de los funcionarios.

"Claramente faltan a la verdad, señalando una supuesta denuncia de robos de loco, de la cual no existe denuncia formal por parte del Ministerio Público. Hace alusión (Alicia Gallardo) a la existencia de una turba violenta que ingresa a recuperar las especies al interior de las dependencias de la unidad, hecho que no le consta, ya que ella no estuvo en el lugar y que no concuerda con la realidad", aseguró en aquel momento.

La directora nacional de Sernapesca expuso ayer la situación ante la Comisión de Pesca de la Cámara de Diputados, instancia que concordó en condenar los hechos y enviar una carta en solidaridad con los funcionarios afectados.

Las exportaciones forestales registraron en noviembre un alza del 16% respecto a igual mes del 2019 y totalizaron 414 millones de dólares, informó la Corporación Chilena de la Madera, Corma.

Los envíos forestales al exterior acumulan en el período enero- noviembre de 2020 un monto de 4.445 millones de dólares, lo que representa una reducción del 14% respecto al mismo lapso de 2019 (US$ 5.176 millones).

Corma indicó que "el comportamiento de las exportaciones mantiene una tendencia más bien estable con una leve tendencia al alza. Sin embargo, siempre con montos más bajos que los del mismo periodo anterior, con excepción de junio y noviembre". Esta situación se ha traducido en "una caída del 15% en los montos acumulados en los últimos 12 meses comparado con los mismos meses del periodo anterior".

El gerente de estudios de Corma, Francisco Sierra, indicó que si bien vemos en noviembre mayores montos con respecto al mismo mes del 2019, claramente el sector terminará el año con un balance negativo en materia de exportaciones". En noviembre China continuó liderando los mercados de destino, con una participación del 37%, seguida de Estados Unidos, con un 20%.