Locatarios reabren en medio de cambios al Paso a Paso y dicen sentir "mayor tranquilidad"
Actualización del instrumento permitirá que el rubro gastronómico reciba clientes dentro de sus salones ante un eventual retroceso de fase. El pase de movilidad será esencial.
Durante muchos meses el sector gastronómico local aguardó por atender a sus clientes en espacios interiores. Luego de que el Ministerio de Salud anunciara este lunes el paso de Concepción y otras urbes colindantes a la etapa de Preparación, el trabajo de los locatarios se intensificó para tener todo dispuesto ayer y habilitar los salones de una manera estratégica, en atención a la limitación de aforo.
Mientras algunos levantaron las cortinas temprano por la mañana, otros esperaron la hora de almuerzo para marcar el hito. Los comensales llegaron entusiasmados "por la novedad de comer dentro de los recintos" y no en sus terrazas, como sucedía hasta el miércoles, según comentó Álvaro Fuentes, propietario de Deli House, local de la Diagonal Pedro Aguirre Cerda dedicado a la venta de empanadas y pizzas.
"Todo ha sido súper positivo. La gente ha llegado con ganas de estar al interior, ya sea por el mal clima que nos tocó y por la experiencia súper novedosa de comer adentro. Todos estábamos acostumbrados a estar afuera y con frío, pero las primeras personas que llegaron ayer prefirieron las mesas interiores", relató Fuentes.
Este nuevo panorama se concretó justo el día en que el Ejecutivo anunció reformas al Plan Paso a Paso. La actualización fue destacada por el rubro, pues otorgará mayor tranquilidad, tanto para los trabajadores que atienden público como para la salud económica de los negocios de la zona.
MODIFICACIONES
Actualmente, la estrategia sanitaria indica que en Transición los restaurantes, bares y cafés solo cuentan con autorización para recibir clientes en lugares abiertos de lunes a viernes, situación que hasta hace muy poco era criticada por el área gastronómica regional. Los interiores pueden ser habilitados una vez que la comuna en la que se ubican avanza a Preparación.
Con la actualización del instrumento -que regirá a partir del 15 de julio-, sin embargo, aquellos establecimientos en Transición tendrán la posibilidad de atender público en cualquiera de sus espacios. Eso sí, en los salones internos se requerirá de forma obligatoria el pase de movilidad para acreditar el esquema de vacunación completo. Esta disposición es la misma en fase de Preparación, aunque con la diferencia de que en esta es factible funcionar los fines de semana.
Pese a que la mayor parte del Gran Concepción se encuentra hoy en esta etapa, los locatarios celebraron los cambios, sobre todo por la posibilidad de mantener activas sus ventas en el caso de que se registren retrocesos sanitarios. "Las modificaciones se ven bien, porque nos da tranquilidad al saber que estaremos facultados para abrir los interiores, independiente de si bajamos otra vez", destacó el presidente de la Asociación Gremial Barrio Gastronómico Plaza Perú, Manuel Acuña.
El dirigente agregó que, de mantener dichas condiciones, las ventas aumentarán. "Esto da esperanza a un gremio tan afectado. La idea es que poco a poco vayamos volviendo a la normalidad (…) Ahora, creemos que en marzo de 2022 podremos hacer una evaluación exacta para saber si este año servirá", sostuvo
Mauricio Gutiérrez, seremi de Economía, acotó que el escenario que comenzará a regir desde la segunda quincena de julio ayudará a evitar las incertidumbres y regularizar la contratación de personal y la compra de mercaderías. Por lo tanto, aventuró que "esto significa un nivel de estabilidad mayor que deja a los actores económicos desempeñarse de una mejor manera".
Las reglas anunciadas ayer son homologables a gimnasios y casinos.
TOQUE DE QUEDA
Junto con lo anterior, los actores gastronómicos de la ciudad están expectantes a lo que suceda con el toque de queda. De acuerdo al Gobierno, el horario se definirá regionalmente con base a dos alternativas, aunque para acortar su duración "se requerirá que la Región tenga, al menos, el 80% de su población vacunada con ambas dosis y que la tasa de casos activos sea menor a 150". Biobío aún no cumple con el indicador de vacunación.
"Alargar el horario de atención para nosotros sería algo muy bueno, porque significa dos horas más de funcionamiento. Además, los restaurantes y los bares reciben gente en la noche. Tener esa oportunidad abre también una esperanza de repuntar", sentenció Manuel Acuña.
Las disposiciones descritas por el Ejecutivo sobre el Plan Paso a Paso se aplicarán a contar del 15 de julio. Para ser atendido dentro de los recintos se deberá contar con pase de movilidad.