Fondas vuelven a abrir tras dos años de cierre por la pandemia del coronavirus
Para garantizar que se cumplan con medidas sanitarias en la entrega de alimentos, la Seremi de Salud ha intensificado las fiscalizaciones.
Con la inauguración de 30 stand, 8 cocinerías y la fonda oficial que se encuentra en el Parque Bicentenario, ayer se dio el puntapié inicial a las Fiestas Patrias en Concepción. Hay que recordar que esta festividad masiva trae de vuelta las empanadas, los anticuchos, el terremoto y la chicha luego de no realizarse por dos años debido a la pandemia por covid-19.
Durante la celebración dieciochera que comienza masivamente hoy y que se extenderá hasta el lunes 19, los municipios tienen organizadas diversas actividades para las personas. En el caso de la capital regional habrá juegos criollos, entretención para los menores de edad y movimiento de riendas durante el fin de semana.
El alcalde penquista Álvaro Ortiz, invitó a la comunidad a participar de la celebración y aseguró que se han adoptado todas las medidas de seguridad para que las personas disfruten durante las fiestas dieciocheras. Recordó que habrá detectores de metal en la carpa ubicada en el Parque Bicentenario.
"Son personas que están instaladas en la entrada de las ramadas y con una paletas vamos a estar detectando metales. Obviamente hay un protocolo (si encuentran algún arma) como corresponde en caso de que sea un resultado positivo esa inspección", sostuvo el jefe comunal, quien además contó que habrá un dron vigilando el sector.
Hay que recordar que la fonda oficial en Concepción funcionará de 11 a 4 de la madrugada hasta el domingo (las cocinerías hasta la 1 de la madrugada) y el lunes cerrarán a las 20 horas.
Ortiz contó que debido a la lluvia que caerá hoy, el show de Pachuco y la cubanacán, será reagendado, pero aseguró que los demás artistas, como Villa Cariño y agrupación Marilyn, mantendrán su fecha de presentación.
En Talcahuano, inauguran las ramadas en la jornada de hoy, iniciando con una misa, posteriormente un desfile (11:15 horas frente La Poza) y posteriormente con la apertura de las ramadas en el sector La Poza de la comuna.
De acuerdo con lo informado por Carabineros, hay 17 desfiles que se van a realizar este fin de semana, además que con ramadas y otras acciones hay 102 actividades programadas por Fiestas Patrias en la Región.
Lota tendrá ramadas entre el 17 y el 19 de septiembre en el Estadio Municipal de la comuna, mientras su comuna vecina de Coronel, las tendrá entre el 15 y el 19 en Avenida Galvarino de Villa La Posada.
Salud
En el marco de la apertura de las fondas y de las festividades dieciocheras, la Seremi de Salud se encuentra realizando fiscalizaciones para que estos locales tengan las condiciones sanitarias que garanticen que las personas no van a sufrir problemas relacionados con los alimentos. Además, ya han efectuado inspecciones en locales donde hay venta de alimentos, principalmente productos cárnicos.
"En la región ya hemos realizado un total de 437 fiscalizaciones, que han dado origen a 52 sumarios sanitarios, principalmente debido a carnes vencidas, deficiencias sanitarias y alimentos alterados", contó el seremi de Salud, Eduardo Barra.
Las principales causales de sumario que ha iniciado la Autoridad Sanitario dicen relación con carnes vencidas (16), deficiencias sanitarias (13), alimentos alterados (7), carnes sin procedencia (4), sin autorización (3), pérdida de cadena de frío (2) y otras (7).
Barra contó además que debido a las fiscalizaciones que han realizado se ha logrado decomisar una importante cantidad de productos cárnicos.
"Hemos decomisado más de 2.500 kilogramos de productos cárnicos, siempre bajo la lógica de asegurar la inocuidad de los alimentos y cuidar la salud de la población", declaró la autoridad regional de Salud.
Sobre en qué espacios se requerirá el pase de movilidad, Barra recordó que en lugares techados que tengan sus espacios laterales cerrados, se les solicitará el pase de movilidad y el uso de mascarillas de forma continua, salvo cuando estén consumiendo bebidas o alimentos. Hasta el miércoles había más de 470 mil personas que tenían el documento inhabilitado por no tener sus vacunas contra el covid-19 al día.
2.500 kilogramos de productos cárnicos han decomisado la Autoridad Sanitaria en el marco del plan de fiscalización por Fiestas Patrias.
102 actividades programadas por celebraciones dieciocheras habrá, de acuerdo a Carabineros , en la Región del Biobío.