Locales nocturnos mantienen buenas proyecciones pese a reducción de aforos por fase 2
Eso sí, el cambio de fase implica una reducción de los ingresos por el público que pueden recibir.
Antes de la pandemia, Concepción era conocida como una ciudad que no dormía. Sus bares, discotecas y locales nocturnos mantenían a cientos de penquistas disfrutando hasta altas horas de la noche.
Sin embargo, con la llegada de la emergencia sanitaria y debido a que no fueron reconocidos como locales de primera necesidad, muchos de estos empresarios tuvieron que cerrar sus puertas e intentar adaptarse para seguir funcionando bajo las normas de la autoridad sanitaria, donde tener terraza era el objetivo principal para continuar con el negocio y dedicarse a la venta de alimentos y alcohol bajo el rubro de los restobares.
BUENA PROYECCIÓN
Daniela Castellón, fundadora y productora de la discoteca Maldita Sea, contó que a raíz de dicho panorama debieron cerrar sus puertas en un inicio, situación que también los obligó a despedir a la gran mayoría de sus trabajadores. "Tuvimos que subsistir con nuestros ahorros propios. No quisimos vender nada ni dar el negocio por muerto, sino que aguantar con los ahorros hasta que pudiéramos", reconoció.
Agregó que las únicas pérdidas que sintieron fueron las del pago del arriendo y de servicios básicos. Sin embargo, no fueron tan elevadas. "Ese monto no es tan alto como el que invertimos en la terraza, que calculamos fue de 10 a 15 veces más de lo que perdimos por estar cerrados", sostuvo.
En 2021 se reunieron los tres socios de la discoteca y comenzaron a trabajar en la construcción de una terraza que les permitiese funcionar como un bar-restaurante. Así fue como en mayo del mismo año Maldita Terraza nació y abrió sus puertas al público, aunque solo por una semana. "Nos dio para la pura inauguración, ya que comenzó una cuarentena, pero retomamos en junio, y desde ahí hemos tenido abierto hasta la fecha", explicó.
Pese a todo, en especial con el comienzo de la fase de Transición en la zona, dijo no sentirse afectada, pues las medidas sanitarias igual les permiten operar, sobre todo por tener un espacio abierto.
"Si pasamos a fase 1, la restricción se complicará, porque ahí deberíamos tener dos personas por mesa y nuestras mesas son de seis a ocho personas. Mientras estemos en fase 2, eso no afecta nuestras proyecciones de venta, por lo que esperamos que se mantengan tan buenas como el año pasado", afirmó.
MERMA DE CAPACIDAD
La Bodeguita de Nicanor debió cerrar indefinidamente sus puertas en junio de 2020 debido a la pandemia y a la incertidumbre económica.
No fue hasta diciembre del año pasado que lograron volver en un renovado local adaptado para mantenerse activos. Gonzalo del Fierro, productor del recinto, explicó que pudieron reabrir, pero manteniéndose con un aforo limitado.
"Necesitábamos sí o sí una terraza para poder funcionar y una patente de alcohol (...) Atendemos con el 20% de la capacidad normal y si antes teníamos entre 15 y 20 trabajadores, hoy son mucho menos para atender a un público de 80 personas, cuando antes teníamos capacidad para 200 a 350", lamentó.
Mantener activo el establecimiento es un trabajo que Del Fierro califica como bastante difícil, ya que la inversión y las deudas que mantienen de los servicios básicos no les han permitido recuperar lo perdido. "Las ventas tampoco son las que uno se acostumbraba a años anteriores", reconoció.
La actual fase 2, puntualizó, les significó un problema al tener que reprogramar las presentaciones en el local para marzo y abril. Sin embargo, se mantienen expectantes para que mejore el escenario y puedan recuperar a gran parte de sus clientes en un recinto más amplio y renovado.
350 comensales recibía en su mejor momento La Bodeguita de Nicanor.