Alimentos como el pan y las verduras anotaron alzas pese a baja del IPC
Pese a que las cifras que arrojó el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de marzo, registraron una variación mensual de apenas 0,3%, en línea con lo que preveía el mercado para este mes en el que comenzó a propagarse el coronavirus por el país, el desglose de las cifras evidencia las crecientes alzas que están registrando los productos de primera necesidad, como lo son el pan, las frutas y verduras, lo que sin duda pone presión al presupuesto de las familias.
De acuerdo con el informe que entregó el INE, la división Alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron en siete de sus once clases, siendo las más importantes hortalizas, legumbres y tubérculos (2,4%), seguida de pan y cereales (1,5%).
En el caso del pan pasa algo particular, explicó Carlos Smith, economista del Centro de Estudios de Economía y Negocios FEN-UDD, porque poco menos del 40% del trigo es importado de Argentina que también ha visto caída en su producción, lo que eleva los precios que se traspasan al consumidor final. "Eso también se puede mezclar con situaciones de especulación por parte de algunas panaderías que ante el aumento de la demanda haciendo subir los precios, pero el Estado está haciendo algunas cosas para por ejemplo, bajar el costo de la energía en las horas punta para que esos productores puedan reducir sus costos y no los traspasen a clientes", señala. Y aquí, advierte, no solo juega el costo sino que además el tipo de cambio que en Chile se ha elevado mucho.
ley de oferta y demanda
En general, en los mercados que tienen algún grado de competitividad la menor oferta hace subir los precios y la menor demanda hace bajarlos y lo que ha sucedido es que la demanda ha crecido por la especulación por parte de los consumidores, que ante la incertidumbre ha tendido a comprar más de lo que necesita, generándose una reducción de la oferta, porque además muchas de las empresas han tenido que disminuir la producción, por que la gente no puede llegar a trabajar, por capacidad por lo que no puede llegar y aumentarla. Confluyen entonces dos cosas: la mayor demanda con una menor oferta o costos más elevados porque ahora producir lo mismo sale más caro.. El problema es que la mayoría de las cosas que más se demandan son las que van a subir de precio y son las que inciden mucho más en la canasta como es el pan, sostuvo el experto.
"Creo que en estos meses vamos a tener IPC más altos, eventualmente por sobre la meta (4,0%), porque van a empezar a subir los precios de cosas que pesan mucho en la canasta y que tienen que ver básicamente con Alimentación. Pero sí vamos a tener seguramente números mayores y vamos a irnos a un poquito por sobre el 3,0% al año como proyección, pero todo va a depender mucho de cómo se desarrolle la pandemia y eso hoy día es bastante incierto".
En esa línea, el economista Centro de Estudios de Corbiobío, Ariel Yévenes, agregó que el IPC de este período tuvo un comportamiento relativamente mejor a lo esperado, toda vez que aún en dicho periodo teníamos una fuerte presión derivada de los altos precios del dólar y la marcada incertidumbre interna que se arrastra desde octubre. En tanto, respecto a los próximos periodos, donde se debieran constatar efectos más marcados del covid - 19, podrían registrarse en el mes siguiente, en lo puntual, por los incrementos de costos derivados de algunos insumos importados".
En general, los precios mostraron un comportamiento habitual para este mes, dice el académico de la Facea de la Universidad Católica de la Santísima Concepción (Ucsc), Iván Valenzuela. "Luego de meses de alzas significativas producto de la depreciación del peso chileno, situación que no se observa con la misma fuerza en la lectura de marzo", explica.
En este registro, se advierten alzas en 7 de las 12 divisiones que comprenden el IPC. El mayor aporte al IPC del mes se registra en las divisiones de Educación y Alimentos, contrarrestado parcialmente por caídas en precios de transporte. En educación, los precios de la división suben 3,5%, acorde con lo previsto y la estacionalidad del servicio. A 12 meses, los precios de educación suben 3,9%. En alimentos, en tanto, se advierte un alza de 0,8%, explicado principalmente por precios de frutas y verduras. Tomate y limón suben 7,6% y 10,8%, respectivamente. También dentro de esta división se presentó un aumento mensual de 2,2% del pan, acumulando 2,9% en lo que va del año y 5,4% a doce meses, debido principalmente a dos factores; al aumento del tipo de cambio y de la demanda.
En lo próximo, el IPC de abril ya recogería los efectos bajistas en precios tanto por el lado de la demanda como de la oferta. La caída en precios de gasolina tendría un importante efecto a la baja en el IPC del mes, junto con menores presiones en precios ante la debilidad de la demanda interna.