Que el tipo de alimentación que cada persona lleva influyen directamente en el estado de su salud integral es una afirmación que hoy nadie niega y es por ello que en la actualidad cada día se hace mayor énfasis en mantener una saludable, variada y equilibrada, porque tiene un efecto en el presente y juega un rol protagónico en el futuro.
Y de eso sabe la periodista Carola Bezamat, primero por su propia y familiar experiencia. Ella fue diagnosticada con diabetes a los 10 años y recuerda que a esa temprana edad aprendió lo fundamental que era elegir consciente e inteligentemente, por ejemplo, los carbohidratos que consumiría para mantener su condición controlada. "Luego lo vi en mi madre, a quien le dio una artritis reumatoide que la dejó en silla de ruedas, donde la medicina convencional no fue la solución, porque los medicamentos eran muy fuertes y le hacían daño a su organismo. Entonces, decidió cambiar su alimentación hacia una antiinflamatoria y un manejo emocional, es decir hacerse cargo lo que le estaba pasando, y así logró superar esa batalla y si bien hoy sigue cuidándose y controlándose, la artritis está inactiva y volvió a hacer su vida normal", cuenta con emoción.
ESTAR EN ARMONÍA
Pero, tras esto, hace 6 años, vino la motivación por interiorizarse, instruirse en temáticas como nutrición terapéutica, alimentación saludable y medicinas complementarias, con el desafío de transmitirlo a otros, proponiendo un proyecto de televisión que partió tímidamente y creció hasta transformarse en los exitosos "Súper Alimentos" y "Súper Humanos" que conduce en Mega, y que le han permitido relacionarse con diversos profesionales de la salud y distintos casos, en Chile y el mundo, que han fortalecido su convicción del poder de ciertos alimentos, como los altos en antioxidantes (cacao, frutas, verduras y legumbres, por ejemplo), con propiedades beneficiosas para la salud comprobadas por la ciencia, pero sobre todo le han enseñado que la calidad de la dieta es sólo un factor para tener una vida sana y sin estrés. Precisamente, ésta fue la temática que abordó en el Tercer Desayuno de Mujeres Líderes, organizado por Desarrollo Laboral y la Escuela de Administración y Negocios de Duoc UC Concepción, donde participaron representantes de empresas regionales con las cuales la casa de estudios tiene vinculación.
-Creo que es estar en armonía y esto primero tiene que ver con tener la capacidad de entender que tus acciones van a determinar cómo sea tu vida, su calidad. Con "Súper Humanos" fui a sitios conocidos como zonas azules, las más longevas del mundo, y los científicos que han estudiado por 40 años los estilos de vida de los habitantes dicen que 80% de las acciones determinan el bienestar y longevidad, y sólo 20% se debe a los genes. Entonces, no es como si estuviéramos condenados a tener Alzheimer o cáncer porque alguien en la familia lo padeció: tu estilo de vida va a hacer que se expresen o no tus genes saludables. Y esto tiene que ver con cómo comes, si haces deporte, pero también si vives en comunidad y te relaciones con otros para que tengas contención emocional.
Entonces, vida sana tiene que ver con cuidar tu cuerpo físico, mente y alma; lo que comes, lo que piensas y cómo te desenvuelves, porque todo repercute en tu salud.
-Sí, porque puedes comer muy bien o ejercitarte, pero si no te das cuenta de lo que dices o haces, o no te haces cargo de lo que te pasa o piensas, de alguna forma va a repercutir a la larga en la salud física o mental. Si eres una persona que cree que todo es difícil, que desconfía de otros y no genera lazos, vas a estar más solo, a ver todo cuesta arriba y como consecuencia afectarás también tu sistema inmune y sin duda vas a experimentar más estrés que otros que sí tengan contención emocional o que sí crea en su propia capacidad de ir haciendo su vida mejor.
-Puedes tomar las riendas de tu salud, porque tus hábitos de vida van a determinar cómo y cuánto vivas, y el poder de cambio lo tenemos en cada una de nuestras decisiones. Entonces, hay que elegir el cambio, porque nadie lo va a hacer por nosotros. Por ello, lo primordial es la voluntad, porque te pueden decir muchas cosas y tener un montón de información, pero eso no sirve si no decides realmente querer hacer un cambio para beneficiar y mejorar tu salud.
-Creo que es fundamental comenzar cada día con una intención, porque cada uno va creando su realidad. Al decir "hoy voy a fluir y no me tomaré con tanta gravedad lo que me pase", cuando llegas a un momento de tensión vas a entender que no está bien sentir que está todo mal y eres capaz de resignificar, pues tienes la sapiencia de decir "tal vez necesito más tiempo para desarrollar este proyecto o quizá no era el momento", pero sin autoflagelarte.
La respiración consciente también es clave, viene de un conocimiento ancestral y es muy efectiva. Para comenzar el día y ante situaciones de estrés lo mejor son tres respiraciones profundas, porque al respirar con todo el diafragma oxigenas y vas ayudando a tu cuerpo a liberar toxinas, logras un efecto tranquilizador para el sistema nervioso, y puedes concentrarte y tener mayor claridad para enfrentar cualquier cosa.
Además, es clave volver a comer naturalmente, cocinar en casa, porque eso no es perder tiempo, sino invertir en la salud y se pueden generar cambios increíbles.