Las preparaciones típicas de la cocina criolla que se disfrutan a destajo durante la celebración de Fiestas Patrias no se caracterizan, precisamente, por ser saludables: son de gran aporte calórico, de carbohidratos, grasas saturadas, sodio y/o azúcares simples.

Los expertos son claros en la recomendación a toda la población de dosificar la ingesta de los distintos platos para no afectar la salud desde ningún punto de vista, ni gastrointestinal, alza de peso o la acumulación de sustancias que conlleven al desarrollo de patologías metabólicas. Y si una persona sana debe tener cuidado, con mayor razón aquellos que padecen de diabetes tipo 2, pues la ingesta de las comidas dieciocheras podrían llevarles a una descompensación.

CONTROLAR PATOLOGÍA

En este sentido, una de las recomendaciones básicas para mantener controlada la enfermedad es evitar dulces como la torta de milhojas y optar por helados para diabéticos o sumar frutos secos, detalla el doctor Patricio Davidoff, jefe de la Unidad de Nutrición y Diabetes de la Clínica Lo Curro. Otro consejo es evitar las bebidas alcohólicas y siempre elegir la versión sin azúcar de los bebestibles y nunca ingerirlo sin haber comido, sino que junto a las comidas. "Si se ingiere alcohol sin comer se corre el riesgo de sufrir una hipoglicemia, que es cuando los niveles de azúcar en la sangre son bajos", precisa.

De hecho, advierte que ésta es una de las complicaciones de la diabetes tipo 2 y que entre sus efectos está que aumento la posibilidad de sufrir infartos al miocardio y accidentes cerebrovasculares.

Considerando lo expuesto, uno de los puntos en los que se hace énfasis es en que los pacientes diabéticos deben tener claro cuáles son los alimentos que elevan la glicemia y, por tanto, aprender a identificarlos.

Al respecto, es recomendable que quienes sufran de diabetes tipo 2 sean responsables y autocontrolen la glicemia, no sólo durante la celebración de Fiestas Patrias, sino todo el año, considerando que hoy existen monitores que permiten saber si un alimento aumenta o disminuye la glicemia, lo que da luces para reconocer las comidas y sus efectos.

Por último, agrega que es fundamental compensar haciendo actividad física y posterior a la celebración es una buena idea asistir a un control médico, volver a la dieta habitual y seguir activo físicamente.

Una invitación a los estudiantes de séptimo y octavo básico, de colegios municipales o particulares subvencionados de todo Chile es la que está haciendo Cinemark, a través de una iniciativa que realizan en conjunto con "Ivicon", con la que buscan premiar durante septiembre a un escolar para que viaje e Houston, Estados Unidos, hasta llegar a la Nasa.

Allí, recibirán por dos semanas un completo entrenamiento para que se preparen como astronauta.

Según cuentan desde Cinemark, el ganador será escogido entre quienes respondan "¿Cómo te imaginas la vida humana fuera de la Tierra?", hasta el 3 de octubre a las 23:59 en el link: https://www.facebook.com/CinemarkChile/.

En cuanto al premio, éste será otorgado y financiado por Ivicon y consiste en vivir la experiencia del programa denominado "Hasse Junior Space School" que se imparte en la ciudad de estadounidenses de Houston y en Huntsville.

Entre las bases del concurso que destacan, es que el ganador se seleccionará de forma aleatoria y computacional entre 10 finalistas, cuyo premio se notificará vía correo electrónico el 5 de Octubre de 2018. El ganador tendrá que viajar desde Santiago con su padre y madre o tutor legal el 15 de enero de 2019. En este sentido, aclaran que es requisito tener pasaporte y visa a Estados Unidos vigentes, permiso notarial para salir del país emitido por sus padres o a falta de ellos por su tutor legal y cualquier otro antecedente o permiso que pueda ser requerido para que el premio sea cobrado, usado y disfrutado.