Procesos de fertilización y riego, introducción de nuevas variedades, datos útiles post-cosecha y perspectivas del mercado nacional e internacional fueron algunos de los temas abordados en un seminario, realizado en Los Ángeles, y que fue organizado por el Programa Territorial Integrado, PTI, Berries del Biobío.
La entidad -que ya cumplió su primer año de trabajo gracias al cofinanciamiento de $98 millones por parte de Corfo- reúne a más de cien productores de arándanos y otros cuarenta dedicados a la frambuesa, con el objetivo principal de mejorar los procesos de producción y comercialización, así como elevar los estándares de calidad y condición final de la fruta.
CADENA DE VALOR
Anita Narváez, a cargo del PTI Berries, comentó que "estamos trabajando fuertemente para potenciar la cadena de valor, donde el 90% de los asociados pertenecen a la Provincia del Biobío. Se trata de productores que están buscando mejorar la calidad de sus productos, expandir su venta y generar esta mesa de gobernanza más fortalecida, de carácter público y privada, donde también participa el Ministerio de Agricultura".
Consultada por resultados preliminares, agregó que "en el mercado de las frambuesas, por ejemplo, se generó un impacto positivo, ya que se está conformando una zona de producción que carecía de una estrategia comercial, por lo que se están apoyando alianzas para su fortalecimiento".
"Hace cuatro o cinco años, agregó, no importaba cómo lo hacíamos. Hoy tenemos que esforzarnos y llegar al mercado con fruta de excelente calidad y eso implica un trabajo desde la elección de las variedades, el manejo del cultivo, la fertilización, el riesgo, la poda, la administración de la cosecha y la cadena de frío en el embalaje y en el transporte. Es, por tanto, un negocio mucho más sensible y el que no entienda esto va a quedar fuera del mercado", sentenció.
SEGUNDO AÑO
Macarena Vera, directora ejecutiva del Comité de Desarrollo Productivo Regional, anunció que el proyecto será evaluado en una próxima sesión del Consejo directivo, para la eventual aprobación de recursos para un segundo año de ejecución.
"Este es un programa territorial para beneficiarios de la provincia con un foco exportador, donde por los buenos resultados obtenidos, iremos por la renovación para su segundo año con un presupuesto muy similar y que podría extenderse a un tercero. Todo dependerá de que se sigan cumpliendo los objetivos y que los beneficiarios sientan que, efectivamente, es un aporte para sus pymes", subrayó.
TODOS LOS ESLABONES
Uno de los asistentes al seminario, el empresario Ernesto Hune, dijo que el PTI permite convocar a los distintos eslabones de la cadena.
Indicó que los beneficios de estas actividades no se cuantifican en el corto plazo. "Lo que se logra con esto es coordinar, entre otras labores, las distintas actividades relacionadas con el rubro, como captar los recursos que el Estado ofrece al sector productivo a través de Corfo, Indap, SAG u otros".
Además, cree que es clave articular a los distintos actores de la cadena, como productores, procesadores, exportadores, pues al final del día a todos les interesa llegar a los distintos mercados con fruta de buena calidad.
Hune cree que esto exige una tarea de todos los eslabones de la cadena. En ese aspecto, remarcó que el PTI precisamente permite esto.
AMENAZAS
Por ahora, dijo que por ahora no puede calcular lo que ha recibido por medio de este programa, pero sí tiene claro es que aparecieron, sobre todo en los arándanos, amenazas fuertes en el mundo, "porque si antes éramos los únicos, aparecieron otros actores, aunque seguíamos siendo importantes, y hoy está Perú como un gran actor. Hace unos 5 años no importaba cómo lo hacíamos, pero actualmente tenemos que esforzarnos para llegar al mercado con fruta de excelente calidad".
Para ello, coincide en que detrás está el trabajo desde la selección de las variedades, el manejo del cultivo, la fertilización, el riego, la poda, la administración de la cosecha, la cadena de frío, embalaje o la distribución. Es decir, es mucho más sensible el negocio y el que no se sume con todo esto va a quedar fuera del mercado.