Duoc UC celebró Día del Patrimonio Cultural
Desde el 2000, el Día del Patrimonio Cultural se celebra el último domingo del año. Con el objetivo de realizar una actividad conmemorativa, son distintas las acciones que se realizan a lo largo del país. Visitas a museos, lugares y edificios históricos, comidas típicas y la creación de concienca sobre la cultura nacional son algunos de los tópicos que se pueden rescatar de esta celebración.
Es así, como ya se comenzaron a realizar diversas actividades a lo largo del país. Entre estas, los alumnos y docentes de las carreras de Turismo y Gastronomía de Duoc UC sede Concepción, que celebraron el Día del Patrimonio Cultural, en las dependencias de la casa de estudios.
Partiendo por la fabricación de una ruca mapuche y stands de distintos pueblos originarios, que incluyeron vestimenta y gastronomía típica, como tortillas de rescoldo, pebre de quinoa con cochayuyo, empanadas de changle, choritos al pil pil, cazuela de gallina con chuchoca, chicha dulce, jugo de membrillo y murtilla, café de trigo, estofado de charqui, cordero al palo, entre otras preparaciones, fueron parte de las actividades de conmemoración.
Asimismo, los alumnos de la institución educacional cumplían el rol de explicar las tradiciones de cada uno de los pueblos originarios que se representaron a través de la comida y las vestimentas, lo que requirió un trabajo de investigación y estudio previo a las actividades.
"Desde el año 2000 el Consejo de Monumentos Nacionales lidera la celebración del Día del Patrimonio Cultural en Chile, y precisamente este año nuestras carreras se sumaron para festejar en Duoc UC, invitando a todos los estudiantes, docentes y colaboradores de nuestra casa de estudios", expresó la directora de las carreras de Turismo y Gastronomía de la sede, Angelines Nicoletta.
Por su parte, una de las alumnas que fue parte de la organización, Almendra Gauto, valoró que pudieran mostrar sus carreras y "enseñarle a los asistentes sobre la identidad chilena, a través de los pueblos indígenas, la gastronomía y las tradiciones".