Realizan diálogo para abordar problema de mala nutrición
Contar con insumos para la construcción de una Política Nacional de Nutrición y Alimentación que aborde acciones para enfrentar el problema de la mala nutrición, tanto por exceso como por déficit, como también la seguridad alimentaria en el país.
En ese trabajo está el Ministerio de Salud (Minsal) y en ese contexto, la jefa del Departamento de Nutrición y Alimentos de la cartera, Lorena Rodríguez, precisó que pese a que las leyes, programas o proyectos que se han realizado en los últimos años se enmarcan dentro una política, esta vez el modelo que se desarrolle quedará plasmado en un documento que deberá estar terminado a fines de este año.
Dentro de ese contexto, la profesional -que llegó a la zona a participar de un diálogo ciudadano- expuso que dentro de la política no se tiene establecido como norma que los municipios dicten ordenanzas en materia de alimentos. No obstante, aclaró que esa acción se busca por medio del interés propio de los alcaldes, a través la estrategia de comunas saludables.
"La estrategia hace un llamado a los alcaldes y a las comunas a sumarse a este tipo de ordenanzas, no sé si para prohibir los alimentos no saludables alrededor de las escuelas, pero sí para reconvertir a aquellos que venden alimentos poco saludables. Esto no es una guerra contra ellos", sostuvo Rodríguez.
Cabe recordar que la Ley de Etiquetados prohíbe la venta de alimentos altos en grasas saturadas, sodio, calorías o azúcar, al interior de los establecimientos, pero no en el exterior.
SOBREPESO
Aunque la jefa del Departamento de Nutrición y Alimentos del Minsal aclaró que la política no apunta solamente a la obesidad, sino que a una serie de otras acciones, sí sostuvo que es uno de los puntos relevantes.
Recordó que más del 60% de los adultos tiene exceso de peso y que en los niños menores de seis años, más del 10% tiene obesidad y sobre el 30%, sobrepeso.
"Evidentemente eso marca aún más la necesidad de contar con una política, pero hay que tener muy claro que esto no es una política de obesidad, es una de alimentación para toda la población, los que tienen excesos, los que tienen déficit y los que son normales, por lo tanto, es una mirada más amplia".
BAJA EN PRODUCTOS
NO SALUDABLES
Sobre el impacto que ha tenido la Ley de etiquetado, Lorena Rodríguez, contó que la primera evaluación realizada en diciembre pasado dio cuenta que existe una venta menor de los alimentos como los snack, dulces azucarados y de los chocolates.
"En Pascua de Resurrección o previamente Halloween, se ha vio una disminución del consumo y la venta de este tipo de alimentos en nuestra población", aseguró la jefa del Departamento de Nutrición y Alimentos del Minsal.
Sumó que en diciembre de este año realizarán una segunda evaluación.
Rodríguez precisó que por el momento no se puede determinar si esta baja ha llevado a que las personas recurran a alimentos más saludables, ya que ese tipo de encuestas se hace cada cinco ó 10 años.