Minsal emite una nueva alerta por merkén tóxico
El Ministerio de Salud (Minsal) informó ayer que emitió una nueva notificación de alerta sanitaria a todas las seremis del país y la prohibición de la venta, por un nuevo caso de merkén contaminado con Ocratoxina A.
Esta vez se trata del condimento de la marca Gourmet, específicamente del lote con fecha de vencimiento 26 de octubre de 2017. Dado que el lote ya fue comercializado, las autoridades de salud hicieron un llamado a la población a desechar el producto en caso de que lo hayan adquirido.
la misma toxina
El subsecretario de Salud subrogante, Cristian Herrera, informó que se detectó una partida con niveles no aceptables de Ocratoxina A (OA), sustancia natural producida por hongos que es similar al moho, que es considerada cancerígena y que puede producir problemas renales.
Su presencia es esperable en alimentos, pero hasta ciertos niveles. Si son superados, se considera peligroso.
Esa es la misma toxina que el pasado 1 de febrero se supo que se había encontrado en el merkén de la marca Marco Polo, lo que, a su vez, derivó en que se hicieran más investigaciones que terminaron con esta nueva alerta.
"No hemos tenido hallazgos en otro merkén y, por ende, el llamado es muy específico, no es genérico", explicó Herrera, que detalló que la toxina detectada en este producto es producida por hongos microscópicos que crecen en algunos alimentos por causa de problemas en su almacenamiento.
La autoridad de Salud indicó que la alerta será mantenida hasta que se disponga de resultados de la investigación que permitan determinar la extensión de la contaminación.
Los productos que no habían sido comercializados hasta ahora fueron retirados por el Ministerio de Salud para realizar nuevos análisis.