En la comuna de Hualqui existe un evidente compromiso por fomentar el turismo a través de Fiestas Costumbristas que difunden su patrimonio gastronómico. En los días invernales un clásico es el camarón de tierra, el cual este fin de semana tiene una masiva celebración en la localidad de Unihue.
Para sus habitantes se trata de un evento muy especial, pues Unihue significa 'tierra del camarón' en mapudungún, por lo que conforma parte fundamental de su identidad. Pese al clima, más de 4 mil personas acudieron a la cita que hoy sigue en el gimnasio de la Escuela Juana Salgado.
'Esta fiesta confirma la capacidad de emprendimiento que existe en la comuna, logrado todos los objetivos planteados desde su primera versión, por lo que estamos seguros que esta fiesta se ha consagrado como un atractivo panorama invernal en la región', afirmó el alcalde Ricardo Fuentes.
Los conjuntos de cantos y danzas tradicionales de Hualqui y Los Diamantes del Sur fueron los artistas que amenizaron a un público que disfrutó del sabroso crustáceo en distintas preparaciones, además de otros platos típicos como el estofado y el costillar.
