Pymes cerveceras tienen gran potencial

El lunes 13 en Santiago habrá una cata de cervezas belgas y chilenas que pueden capitalizar aún más sus grandes logros en calidad.

El incipiente mercado de las microcervecerías en la Región Bío Bío tendrá una reactivación gracias a que un grupo de emprendedores se unió para profesionalizar el desarrollo de negocios en torno a este producto, gracias al liderazgo delsommelier especializado en cervezas, Franco Alarcón, y la empresa de marketing de vinos y cervezas de Andes Wines.

Maximiliano Morales, de Andes Wines, dijo que el consumo de la cerveza artesanal ha aumentado de forma exponencial al igual que el número de pequeñas cervecerías que existen en el país desde Iquique hasta Punta Arenas, proceso impulsado en gran parte por la gran estrategia de ventas que han hecho las cervezas industriales nacionales e internacionales que desarrollaron el gusto del consumidor por nuevos sabores y calidades.

Es por esto que se busca impulsar un plan estratégico de la cerveza artesanal para potenciar su consumo de forma moderada, la producción en regiones como Bío Bío. Además, se realizará un calendario de actividades como degustaciones y catas especializadas de cervezas nacionales a internacionales.

Este movimiento, liderado por Franco Alarcón y Andes Wines, considera un ciclo de charlas, en Concepción y Santiago, de introducción a la producción de cervezas para potenciar que micro inversionistas locales inviertan en instalar micro cervecerías en su ciudad.

Andes Wines guiará y asesorará a los interesados en toda la implementación de la miniplanta cervecera que implican inversiones de entre US$50.000 y UUS$100.000 dependiendo de la capacidad productiva proyectada, y del fin comercial que tenga el inversionista.

En otro ámbito, se asesorará a productores cerveceros emergentes y consolidados a desarrollar estrategias de "Beer Branding", posicionamiento y desarrollo de marca para potenciar la exportación de producciones limitadas de cervezas artesanales nacionales.

Además de gestionar la presencia en Chile de John Holl, periodista especializado de cervezas del New York Times, se realizarán un evento de degustación y análisis de las cervezas artesanales e industriales con el objetivo de dar lineamientos y gustos del consumidor norteamericano.