Nutricionista afirma que "alza de impuestos no garantiza mejor salud en los chilenos"

 Como "una medida poco efectiva", calificó la presidenta nacional del Colegio de Nutricionistas, Nelba Villagrán, el alza de impuestos a las comidas chatarra, propuesta por el ministro de Salud Jaime Mañalich. Lo que hace falta según la profesional "es mayor educación en las personas".

"Educar a los chilenos es la única medida que aseguraría un menor consumo de comidas poco saludables", explicó la dirigenta en conversación con Agencia ORBE, y dijo que "esto se debe hacer en tres niveles principales, los niños, padres y profesores".

Actualmente, en el país existen mil colegios en donde se trabaja con el programa de Estrategia Global contra la Obesidad (EGO), donde "hay especialistas en las escuelas, para generar cambios en los hábitos alimenticios de los alumnos, y de este modo, crear conciencia desde pequeños, sin embargo, esto requiere de un tiempo largo", agregó.

La nutricionista informó que "el alza de impuestos provoca una reacción contraria. La gente no va a consumir menos, van a seguir comprando estos productos igual y no va a incidir en que existan menos enfermedades derivadas del consumo excesivo de grasas, azúcar, colorantes y sobre todo sal".

La profesional, además, señaló que el exceso de comida chatarra "no sólo afecta a que exista un mayor número de pacientes con diabetes, obesidad o hipertensión, sino que también se producen daños al metabolismo que tienen consecuencias incluso en la fertilidad de las personas".

Villagrán enfatizó que "la medida más apropiada es que las personas tengan conciencia de los beneficios de una alimentación saludable".